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远志黄曲霉毒素的防控
2019-03-08
远志是我国常用的传统中药材,2010年《中国药典》收载远志为远志科植物远志或卵叶远志的干燥根,是国家42种重点保护的三级野生品种之一,产于东北、华北、西北、华中及四川等地[1],最早记载于《神农本草经》,具有安神益智、祛痰、消肿的功能,用于心肾不交引起的失眠多梦,咳痰不爽等[2]。


远志呈圆柱形,略弯曲,表面灰黄色至灰棕色,质硬而脆,易折断,在高温、高湿的阴暗环境下易产生黄曲霉毒素。据统计,远志每年栽培面积不到4000亩,年产量1500吨左右。因此,远志的质量问题更应该引起人们的重视,对于远志产生的黄曲霉菌进行防控并采取相应措施也迫在眉睫。中药材仓储气调养护

2017年国家食品药品监督管理总局数据显示,对全国各省市中医院、中医诊所及部分药店的中药饮片质量抽查,包括远志在内的4个品种,共计22批次中药饮片存在黄曲霉毒素限量超标问题。随着远志在临床的使用比例不断升高,对于远志的质量把控更应该严谨。

1 黄曲霉毒素的产生

1.1 自身因素

远志呼吸是一个重要的生理代谢过程,它保障了有机体生命过程的基础物质和能量代谢,呼吸作用逐渐使参与该化学反应的营养物质发生质变,产生的水汽导致远志出现霉变的现象。远志易霉变,随着时间的延长和毒素的积累,远志的黄曲霉毒素面临着超标问题。中药材仓储气调养护

1.2 环境因素

1.2.1 温湿度

适宜的低温可抑制药材的呼吸作用,减少水分的蒸发,同时低温可抑制远志表面微生物的生长,降低远志腐败的几率,减少黄曲霉毒素的积累。

远志贮藏也受湿度的影响,贮藏环境相对湿度过低,使远志蒸发失水多,出现干枯萎蔫现象;湿度过高,远志表面会出现凝结水,易导致药材霉变,产生黄曲霉毒素。

1.2.2 微生物

空气中氧气等气体为微生物提供了生长环境,土壤、空气、昆虫等作为微生物传播的载体,都对远志霉菌的滋生产生不小的影响。中药材仓储气调养护

因此采挖后对远志进行筛选、分拣、包装、仓储,控制贮运过程的环境条件等方法,都能降低侵染积累微生物的几率。


2 气调养护抑制黄曲霉毒素

针对远志黄曲霉毒素限量超标现状,采用气调养护技术改变仓储环境中气体成分和温湿度参数,破坏其生存条件,以达到抑制黄曲霉繁殖所需的氧含量,降低毒素的产生,保持远志有效成分,这对控制远志的质量及确保临床用药安全有效都具有重要意义。中药材仓储气调养护

参考文献:

[1]韩丽丽,李真,管仁伟,林慧彬,林建强,林建群.中药远志的研究进展[J].中国野生植物资源,2010,29(06):1-4.

[2]刘丽.中药远志的研究进展概论[J].中医临床研究,2017,9(34):146-148.


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